Recomiendan consumo de chicharrón en dieta
El chicharrón de puerco es un alimento que se obtiene a partir de freír la corteza (o piel) de cerdo en su propia grasa o manteca, como se le conoce en México.
Durante este proceso, la piel se esponja y se vuelve crujiente. Esta, puede incluir algo del tejido adiposo subcutáneo, mejor conocido como chicharrón con gorditos, algo de carne o ir completamente limpia.
Es muy común guisarla en salsa verde o roja con papas y nopales. También, se come sin guisar, en un taco llamado placero, que se complementa con queso fresco, aguacate, ensalada de nopales y salsa picante.
La compañía Muscle Food, lanzó unos chicharrones que contienen un 70% de proteínas. Están hechos a base de piel de cerdo frita.
También se sabe que, Jade Jones, medallista olímpico lo consume frecuentemente, lo cual significa que es recomendable en la dieta.
Presenta grasas pero no mono y poliinsaturadas, lo cual se traduce en que son útiles al organismo. Solo recuerda no hacerlo cotidianamente, ya que presenta un alto contenido en sodio.
